Vanaf 10 januari 2024.
Vanaf 5 personen serveren wij enkel menu (of lunch tijdens de middag)
Zeebaars
Carpaccio/zure room/avruga kaviaar
***
Rog
Strandkrab/béarnaise/prei
***
Coquille
Schorseneer/boerenkool/truffeljus
***
Heldere bouillon
Ravioli ganzenlever/groenten parels
***
Rund
Gegrild/sucrine/pommes Anna
***
Granny Smith
Griekse yoghurt/framboos/vanille
Of
Kaas Kaasmeester Van Tricht (5 stuks)
(Suppl 12 euro)
5-gangen + Coquille
6-gangen+ Heldere Bouillon
4- gangen 79
Bijpassende wijnen 39
5- gangen 89
Bijpassende wijnen 49
6- gangen 105
Bijpassende wijnen 55
Wij serveren onze bijpassende wijnen tot en met het dessert.
Deze week is enkel ons paasmenu geldig
vanaf 2 april zullen wij onze nieuwe menu voorstellen
Menu Nic’s vanaf 3 juli
Op zaterdagavond serveren wij enkel menu vanaf 4 gangen
Vanaf 5 personen serveren wij ons menu
MOWI BIO ZALM
Gemarineerd/Limoen/Wakamé
***
PRESSA BELOTTA ARTURO SANCHEZ
Rabarber/Vleestomaat/Basilicum
***
VLASWIJTING
Gebakken en gerookt/Doperwt/Sobrasada
***
TARBOT
Spinazie/grijze garnaal/Daslook
Of
Langoustine**
Spinazie/Blanke boter/Sambai
***
BARBERIE EEND
Rösti/Pompelmoes/Girolles/Bimi
Of
OSSENHAAS
Gebakken sla/Béarnaise/Bimi/Pommes Allumets
***
ROOD FRUIT
Witte Chocolade/Citrus/Munt
Of
Kaas Kaasmeester Van Tricht (5 stuks)
(Suppl 12 euro)
Keuze gerijpte kazen
21 euro
Verkrijgbaar vanaf 4 gangen | zaterdagavond enkel menu mogelijk | vanaf 5 personen enkel menu mogelijk
4- gangen* 81
Bijpassende wijnen 39
5- gangen 91
Bijpassende wijnen 49
6- gangen 107
6- gangen** langoustine 125
Bijpassende wijnen 55
Door ons culinair verhaal kunnen wij niet steeds aan alle allergenen tegemoet komen.
Allergenen, zwangerschap of specifieke eetgewoontes moeten bij reservatie vermeld worden, anders zijn wij genoodzaakt 10 euro supplement aan te rekenen.